Lachsnudeln

Lachsnudeln

Zutaten

1 Bund Lauchzwiebeln
100g Speckle (Katenwürfel)
20 g Butter
200 g Sahne
200 g Milch 1,5%
200 g Crème fraîche Kräuter
200 g Wasser warm
Salz & Pfeffer
1 TL Gemüsebrühenpulver
250 g Hartweizennudeln (Penne)
1 EL Kräuter
200 g Räucherlachs

Zubereitung

1.Lauchzwiebeln in groben Stücken in den TM geben und  2 Sek./Stufe5  zerkleinern.

Butter + Speckle dazu geben und 4 Min./Varoma/Stufe 1  dünsten.

Sahne, Milch, Creme fraiche, Wasser, Pfeffer und Brühenpulver in den TM geben und 6 Min./Varoma/Stufe 1  zum Kochen bringen.

In der Zwischenzeit den Lachs in Stücke schneiden (nicht zu klein).

Nudeln in die kochende Flüssigkeit geben und  11 Minuten/100°/Linkslauf/ auf der Kochlöffelstufe garen.

Jetzt die Kräuter und den Lachs durch die Deckelöffnung dazu geben und nochmal 3 Min./100°/Linkslauf und Kochlöfel zu Ende garen.Eventuell den Spatel kurz zur Hilfe nehemen um alles unterzurühren.

Mit Gurkensalat oder gemischtem Salat servieren.

 

 

Kann natürlich auch in der Pfanne oder im Topf zubereitet werden :-)

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