Bettinchen

Zutaten Teig:

• 125 g Butter oder Margarine
• 1 Pck. Vanillezucker
• 125 g Zucker
• 1 Ei
• 250 g Mehl
• 1 TL Backpulver

Zutaten Füllung:

• 0,7 l Weißwein (Apfelsaft schmeckt genau so gut)
• 250 g Zucker
• 2 Pck. Vanillepudding
• 1 kg gehobelte Äpfel

Zum Verzieren 0,5l Sahne und Kabapulver

 Zubereitung:

Aus den Zutaten einen Mürbeteig kneten, in eine gefettete Springform geben und den Rand hochziehen. Die gehobelten Äpfel draufgeben.

Für den Belag Zucker, Vanillezucker und den Pudding im Wein / Apfelsaft aufkochen und etwas abkühlen lassen. Dann über die Äpfel schütten.

Bei 180 °C ca. 90 Minuten backen.

Kuchen vollständig abkühlen lassen, Sahne steif schlagen und mit einem Spritzbeutel  den Kuchen verzieren (wenn´s schnell gehen muss, Sahne einfach glatt drauf streichen).

Mit Kabapulver besieben und fertig

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